กล้วยหอม ผลไม้มหัศจรรย์
กล้วย (Banana) ที่นิยมรับประทานกันในบ้านเรานั้นมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์
เช่น กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุก เป็นต้น
แต่สำหรับต่างชาติแล้วกล้วยที่นิยมมากที่สุดคงหนีไม่พ้นกล้วยหอม
เนื่องจากกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ถ้าพูดถึงเรื่องประโยชน์แล้วมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุชัดเจนว่าการรับประทานกล้วยแค่
2 ลูกจะช่วยเพิ่มพลังงานในร่างกายได้เทียบเท่ากับการออกกำลังกายถึง 90
นาทีเลยทีเดียว ! เพราะกล้วยอุดมไปด้วยน้ำตาลจากธรรมชาติรวมถึง 3 ชนิดเลย
นั่นก็คือ ซูโครส กลูโคส และฟรุกโทส ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายนั่นเอง
นอกจากนี้แล้วในกล้วยยังอุดมไปด้วยเส้นใยและกากอาหาร
และยังมีวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก
ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุแมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ
วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 และวิตามินซี เป็นต้น
คุณรู้หรือไม่
ผลไม้อย่างแอปเปิลที่ขึ้นชื่อเรื่องความมีประโยชน์ก็ยังแพ้กล้วย
เพราะว่าในกล้วยนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากกว่าแอปเปิลถึง 2 เท่า
โดยมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 2 เท่า มีฟอสฟอรัสมากกว่า 3 เท่า มีโปรตีนมากกว่า 4 เท่า
วิตามินเอและธาตุเหล็กมากกว่า 5 เท่าด้วยกัน !
โดยการกินกล้วยจะให้ผลดีที่สุดคือกินตอนเช้า เพราะจะช่วยให้ระบบต่าง ๆ
ในร่างกายทำงานได้ดี และการกินกล้วยทุกวัน วันละ 2 ผลถือเป็นสิ่งที่ดีและวิเศษมาก
ๆ จะกล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้าก็ได้ทั้งนั้น
ยกตัวอย่างประโยชน์จากกล้วยหอม
1. ดีต่อสมองและระบบประสาท
เป็นที่รู้จักกันดีว่าการกินกล้วยหอมจะช่วยลดอาการซึมเศร้าได้เนื่องจากในกล้วยหอมมีสาร
ทริปโตแฟน (Tryptophan) อันเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่ง
ซึ่งร่างกายคุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารเซโรโทนิน (Serotonin) ที่จะทำให้คุณผ่อนคลาย
มีความสุข หายจากความกังวลทั้งปวง
2. การกินกล้วยหอมยังลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมอง
จึงช่วยป้องกันการเป็นโรคที่เกี่ยวกับสมองได้ด้วย
3. ในกล้วยหอมยังถือเป็นแหล่งรวมวิตามินบีที่สูงมาก
ซึ่งวิตามินบีนี้จะช่วยในการทำงานของระบบประสาท และทำให้การทำงานของสมองได้สมดุล
4. นอกจากนี้กล้วยหอมยังช่วในการกระตุ้นความตื่นตัวให้กับสมอง
ช่วยให้สมองทำงานได้เต็มที่ ดังนั้นถ้าสามารถกินเป็นอาหารเช้าร่วมด้วยจะดีมาก
และถ้ากินในช่วงกลางวันหรือบ่ายก็จะทำให้รู้สึกสดชื่นกระปี้กระเปร่า
ประโยชน์อื่นๆของกล้วยหอม
- คนที่มีอาการเป็นตะคริวบ่อยๆ
สาเหตุสำคัญก็คือการขาดโปตัสเซียม
แต่ถ้าคุณได้กินกล้วยหอมเป็นประจำจะช่วยได้เพราะกล้วยหอมมีโปตัสเซียมสูงมาก
และยังช่วยบำรุงกล้ามเนื้อไม่ให้อ่อนล้า
- นช่วงก่อนมีประจำเดือนสาวๆ
มักจะหงุดงิดได้ง่ายรวมทั้งมีอาการปวดท้อง ปวดหัว ครั่นเนื้อครั่นตัว
แต่การกินกล้วยหอมก็จะช่วยบรรเทาได้
- รักษาอาการถ่ายเป็นเลือด
และริดสีดวงทวารได้ด้วยการนำกล้วยหอมมา 2 ผล โดยไม่ต้องแกะเปลือกออก จากนั้นก็นำมาตุ๋นจนสุก
แล้วกินทั้งเปลือก กินเป็นประจำลักพักอาการจะดีขึ้น
- การกินกล้วยหอมวันละ 3 ครั้ง
ในตอนเช้า กลางวัน และเย็น
ครั้งละผลก็จะช่วยในการรักษาภาวะความดันโลหิตสูงให้ค่อยๆ เป็นปกติได้
- รักษาอาการท้องผูกได้ด้วยการกินกล้วยหอมวันละผลหลังจากตื่นนอนทันที
- กินกล้วยหอมดิบๆ ฝาดๆ
จะช่วยรักษาอาการกระเพาะอาหารอักเสบได้
- นำเฉพาะเปลือกกล้วยหอมมาสัก
3 ผล นำมาต้มน้ำดื่มจะช่วยยบรรเทาอาการกระหายน้ำ คอแห้ง
พรือระคายคอได้
- กินกล้วยหอมกับน้ำผึ้งในตอนเช้า
และก่อนนอน ครั้งละ 1 ผลจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
- บรรเทาอาการเมาค้างด้วยการกินกล้วยหอมปั่นผสมน้ำผึ้ง
ดื่มแบบเย็นๆ ก็ตื่นตัวได้ดี
- กินกล้วยหอมแล้วจะช่วยยับยั้งการเกิดโรคต่างๆ
ในช่องปากจึงช่วยระงับกลิ่นปากได้ด้วย
- ช่วยลดอาการคันหรือบวมจากยุงกัด
ด้วยการนำเปลือกกล้วยหอมด้านในมาถูบริเวณที่เป็น
- กินกล้วยหอมเพียง 1-2
คำในมื้อเช้า เที่ยง และเย็น จะช่วยบรรเทาอาการแพ้ท้องได้
- ลดโอกาสในการเกินโรคโลหิตจางด้วยการกินกล้วยหอม
เพราะกล้วยหอมมีเหล็กสูงที่จะช่วยกระตุ้นร่างกายในผลิตเม็ดเลือดแดงคุณภาพดี
และสามารถช่วยป้องกันภาวะหิตจางได้เป็นอย่างดี
- หน่วยงานด้านอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาถึงกับอนุมัติให้กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่สามารถลดความดันโลหิตได้
จึงช่วยป้องกันการเป็นโรคความดันโลหิตสูง ลดการเกิดก้อนนิ่วในไต
- อาหารที่มีโปตัสเซียมสูงอย่างกล้วยหอมจะช่วยป้องกันและบรรเทาอาการนิ่วในไตได้
เพราะบางทีร่างกายก็จะขับแคลเซียมออกมาทางปัสสาวะมาก ทำให้ไตมีก้อนนิ่วได้
แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย
สารานุกรมเสรี (EN), USDA Nutrient
database , http://blog.janthai.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น